سجلت منصات متخصصة في متابعة أسعار البيض والدواجن قفزة جماعية في أسعار البيض خلال العشرين يومًا الماضية من 23 إبريل وحتى 13 مايو، وسجلت أسعار البيض الأحمر 150 جنيها للطبق، ودعا اتحاد منتجى الدواجن وزارة التجارة والصناعة لسرعة إدارج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، وذلك بعد إمدادها بالبيانات اللازمة.

وسجلت أسعار كراتين البيض (تسليم للمحلات) زيادات واضحة:

- البيض الأبيض: من 104 جنيهات إلى 125 جنيها  بزيادة 21 جنيها.

- البيض الأحمر: من 107 جنيهات إلى 128 جنيها بزيادة  21  جنيها

- والبيض البلدي: من 101 جنيه إلى 128 جنيها بزيادة 27 جنيها .

وأشارت المنصات إلى أن كل هذا الأسعار قبل أن تصل للمستهلك النهائي والفارق يكون في الكرتونة بين 25 و35 جنيها لتاجر التجزئة.

وحتى 23 إبريل الماضي وصل سعر كرتونة البيض كالتالي:

- البيض الأبيض في الجملة بـ 100 جنيه، ويصل للمستهلك من 110 لـ120 جنيه.

- البيض الأحمر في الجملة بـ 105 جنيهات، ويباع للمستهلك حوالي 125 جنيه.

- البيض البلدي في الجملة بـ 120 جنيها، ويباع للمستهلك بحوالي 157 جنيه.

وكانت الأسباب بحسب  رانيا رمسيس Rania Ramsis :

1. الطلب قل بعد رمضان.

2. المعروض زاد (الإنتاج وصل لـ4 مليون دجاجة يوميًا).

3. استقرار سعر الدولار خفّض تكلفة الأعلاف والتشغيل.

ورغم أنها اشارت إلى أن اختلاف الأسعار يختلف "من محافظة للتانية، ومن سوبر ماركت للتاني، وده غالبًا بسبب جشع بعض التجار".

قال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، في تصريحات تليفزيونية، إن "السعر في المزارع يبلغ حوالي 90 جنيها، بينما يصل السعر في الشركة القابضة للصناعات الغذائية إلى 120 جنيها، أما في بعض المحلات، فقد يرتفع السعر إلى 140 جنيها".

وقال رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن إن سعر كرتونة البيض عمرها ما وصلت لـ 200 جنيهًا في المزرعة وأعلى سعر وصلتله 153 جنيهً

وفي أسواق الإسكندرية وصلت وكرتونة البيض إلى 140 جنيها ووصلت في القاهرة إلى 150 جنيها.

ورغم توقع تجار الدواجن في سوق المنشية بمحافظة الإسكندرية، انخفاضا في الأسعار خلال الأيام المقبلة، مع اقتراب عيد الأضحى، وإقبال المواطنين على شراء اللحوم، بحسب تقرير صحفي.

إلا أنه مع الأربعاء 14-5-2025 دارت اسعار البيض فى مصر حول 127 و135 جنيها للطبق بالمزرعة، بحسب رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، عبدالعزيز السيد، ورفعت وزارة الزراعة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنويا بهدف السيطرة على الأمراض والأوبئة، لتسهيل عملية التصدير.

واستقرت أسعار البيض اليوم عند 140 جنيها للطبق الأبيض للمستهلك، وسجل عدد مزارع الدواجن المرخصة حتى منتصف فبراير 2019 نحو 10731 مزرعة، وتبلغ طاقة المزارع حاليًا نحو مليار و100 مليون طائر سنويًا، ويسجل عدد العمالة بقطاع الإنتاج الداجني 2.5 مليون عامل.

وأوضح رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن نصيب الفرد من بيض المزارع المحلية بناء على آخر إحصائية يصل إلى 130 بيضة سنويًا.

وقال مسؤولون حكوميون إن الحكومة خصصت 9 مناطق فى 4 محافظات بإجمالى مساحة 19 ألف فدان للاستثمار الداجنى (لم تبدأ بعد) مع (بحث) استغلال الطاقة النظيفة من الموارد الطبيعية المتجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح أو البيوجاز والغاز الطبيعي في تشغيل المشروعات الإنتاجية.

ويدور عدد المربين العاملين فى القطاع بين 50 و60 ألف منشأة، بينها 20 شركة كبيرة، بحجم استثمارات يصل إلى 90 مليار جنيه مصرى، وفق بيانات اتحاد منتجى الدواجن.

ووصل عدد مصانع الأعلاف المرخصة إلى 1493 مصنعًا، بإجمالي 12290 منشأة ثروة داجنة، بحسب تأكيدات رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية فى تصريحات سابقة.

ودارت بورصة البيض اليوم حول 140 و150 جنيها، وتسعى الحكومة لزيادة إنتاج البيض بهدف تلبية احتياجات السوق المصرية وزيادة التصدير من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملى بالعزب بمحافظة الفيوم.

وزاد إنتاج مصر من البيض إلى 13 مليار بيضة سنويا، جاء ذلك وفقًا لتصريحات نائب وزير الزراعة واستصلاح الأراضي لشئون الثروة الحيوانية والإنتاج الداجني السابقة، الدكتورة منى محرز.

ونفذت الحكومة مشروع الدواجن التكاملى بمحافظة الفيوم عام 1983، بموجب قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بغرض المحافظة على سلالات الدواجن المحلية.