المقادير

4 حبة كوسة متوسطة الحجم
1 حبة بصل شرائح
4 معلقة كبيرة لحمة مفرومة ومتعصجة
1 كوب جبنة موزاريلا أو رومي أو شيدر مبشورة
1 معلقة صغيرة بودرة بصل
1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
ملح
فلفل أسود
زيت


طريقة التحضير

تغسل الكوسة جيداً، وتقسم نصفين طولياً دون تقشير.
تفرغ الكوسة من المنتصف، وتوضع جانباً في بولة.
توضع اللحمة المفرومة مع ماتم تفريغه من الكوسة، ويضاف إليهم البصل ونصف كمية الجبنة، وتخلط جيداً.
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل وبودرة الثوم، وتخلط مرة أخرى.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
تحشى الكوسة بالخليط، وترص في الصينية.
تدخل الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ثم تخرج ويرش عليها باقي كمية الجبنة.
تدخل الفرن مرة أخرى حتى تسيح الجبنة، ثم تعرض للهيب الشواية حتى تحمر.
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.