مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تكتسي أسواق الياميش في مصر بألوانها الزاهية، وتزدحم الشوارع بالمارة الذين يبحثون عن أفضل الأسعار لتجهيز موائد الإفطار والسحور وسط ذهول واستغراب من ارتفاع الأسعار الكبير هذا العام.

وفي شارع التربيعة بمنطقة الأزهر، أحد أعرق أسواق بيع الياميش في القاهرة، تصطف المحال والبسطات المليئة بالمكسرات والفواكه المجففة وقمر الدين، حيث يتفنن التجار في عرض بضائعهم لجذب المشترين رغم هذه الزيادات الملحوظة.
 

ارتفاع الأسعار بنسبة 10%.. والمكسرات الأكثر تأثرًا
   رصدت جولة ميدانية في سوق التربيعة زيادة أسعار الياميش هذا العام بنسبة تتراوح بين 7% و10% مقارنة بالعام الماضي، وأرجع محمد سامح، أحد التجار، هذه الزيادة إلى عدة عوامل، أبرزها:

• ارتفاع الجمارك والدولار الجمركي، مما أثر بشكل مباشر على أسعار السلع المستوردة.
• زيادة تكاليف النقل والعمالة، والتي انعكست على أسعار البيع النهائية.
• اعتماد بعض الأصناف على الاستيراد، مثل اللوز والبندق وعين الجمل، مما جعلها تتأثر أكثر بالتغيرات الاقتصادية.

وأكد رجب السيد، تاجر آخر، أن المكسرات شهدت ارتفاعًا ملحوظًا مقارنة بباقي المنتجات، بينما حافظت بعض السلع المحلية مثل الزبيب وقمر الدين والعصائر البودرة على استقرار أسعارها.
 

أسعار ياميش رمضان 2025.. ارتفاع متفاوت بين الأصناف
وفقًا لجولة السوق، جاءت الأسعار على النحو التالي:

• الفواكه المجففة:
  التين المجفف: بين 350 و400 جنيه للكيلو.
  القراصيا: حوالي 300 جنيه للكيلو.
  المشمشية: تتراوح بين 280 و420 جنيهًا حسب الحجم والجودة.
  الزبيب المصري: مستقر عند 140 إلى 180 جنيهًا.
• البلح:
  تبدأ أسعاره من 40 إلى 70 جنيهًا حسب النوع والجودة.
• المكسرات (الأكثر تأثرًا بالزيادة):
  اللوز وعين الجمل والبندق بالقشر: بين 280 و300 جنيه للكيلو.
  اللوز المقشر: يتراوح بين 500 و680 جنيهًا للكيلو.
  الفستق المقشر: بين 640 و700 جنيه للكيلو.
  عين الجمل المقشر: من 380 إلى 480 جنيهًا للكيلو.
• منتجات جوز الهند:
  جوز الهند العادي: ارتفع من 180 إلى 200 جنيه للكيلو.
  جوز الهند كامل الدسم: بلغ 240 جنيهًا للكيلو.
• العصائر البودرة:
  لم تشهد تغيرًا كبيرًا، وظلت أسعارها عند 80 جنيهًا للكيلو لمختلف الأنواع مثل البرتقال والأناناس والفواكه المشكلة.
• قمر الدين السوري:
  تراوح سعر اللفة الواحدة بين 60 و90 جنيهًا.
   

كيف يتعامل التجار مع ارتفاع الأسعار؟
   رغم ارتفاع الأسعار، يحاول التجار تقديم عروض وتخفيضات على الكميات الكبيرة، حيث يقول أحد البائعين: "الزبون اللي كان بيشتري 5 كيلو مكسرات، دلوقتي بيشتري كيلو من ربع كيلو الى كيلو، لذلك بنحاول نوفر له خيارات بأسعار مختلفة".

وأضاف تاجر آخر: "فيه ناس بتفضل الزبيب والبلح لأن أسعارهم مستقرة، بينما المكسرات غالية السنة دي بسبب الاستيراد".