شهدت أسعار السمن البلدي والزبدة في الأسواق المحلية ارتفاعات كبيرة في الفترة الأخيرة، مما شكل صدمة حقيقية للمستهلكين في مختلف أنحاء البلاد.
مقارنة بشهر ديسمبر من العام الماضي، ارتفعت أسعار السمن البلدي بشكل ملحوظ حيث سجل سعر كيلو السمنة البلدي زيادة تقدر بـ 128 جنيهًا.
يأتي هذا الارتفاع في الأسعار بالتوازي مع موسم الشتاء الذي يشهد عادة زيادة في الطلب على السمن البلدي والزبدة، حيث يحرص العديد من المواطنين على تخزين هذه المنتجات لاستخدامها خلال أشهر السنة المقبلة.
في هذا السياق، أوضح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية ورئيس جمعية "عين لحماية التاجر والمستهلك"، أن فصل الشتاء هو الوقت المثالي لتخزين الزبدة والسمن البلدي الفلاحي.
وقال المنوفي: "في الشتاء، تتوافر الخضرة والبرسيم بشكل أكبر، مما يحسن من تغذية المواشي ويعزز إنتاج ألبان عالية الدسم، ما ينعكس بدوره على جودة السمن والزبدة المنتجة".
وأضاف أن هذه الفترة توفر أفضل الظروف لتخزين السمن البلدي والزبدة لضمان حفظها لفترات أطول مع الحفاظ على قيمتها الغذائية.
أسعار السمن البلدي والزبدة في الأسواق:
أظهرت الأسعار في الأسواق الشعبية والمحلات التجارية المتخصصة في بيع منتجات الألبان زيادة كبيرة، حيث تراوحت أسعار السمن البلدي والزبدة كالتالي:
- سعر السمن البلدي الجاموسي: تراوح من 250 إلى 260 جنيهًا للكيلو.
- سعر السمن البلدي البقري: تراوح من 230 إلى 240 جنيهًا للكيلو.
- سعر سمن جاموسي بلدي معبأ في برطمان (940 جرام): من 189 إلى 279 جنيهًا.
- سعر سمن بلدي بقري معبأ في برطمان (940 جرام): من 179 إلى 269 جنيهًا.
- سعر سمنة بلدي فلاحي (2 كيلو): من 360 إلى 548 جنيهًا.
- سمنة جاموسي بلدي (5 كيلو): من 825 إلى 1395 جنيهًا.
- سمنة بقري بلدي (5 كيلو): من 800 إلى 1345 جنيهًا.
أما بالنسبة للزبدة البلدي، فقد تراوحت أسعارها في الأسواق الشعبية كما يلي:
سعر زبدة فلاحي جاموسي (كيلو): من 160 إلى 200 جنيهًا.
سعر زبدة فلاحي بقري (كيلو): من 150 إلى 190 جنيهًا.
سعر زبدة بلدي فلاحي (2 كيلو): من 285 إلى 388 جنيهًا.
زبدة بلدي جاموسي (5 كيلو): من 750 إلى 1000 جنيه.
زبدة بلدي بقري (5 كيلو): من 700 إلى 945 جنيهًا.
ومن المتوقع أن تستمر هذه الأسعار في التذبذب خلال الفترة المقبلة، نظراً للعوامل الاقتصادية المختلفة مثل زيادة تكاليف الإنتاج، وارتفاع أسعار الأعلاف، وارتفاع تكاليف النقل.
